Wild kookworkshop
Voor wie
Iedereen die geïnteresseerd is in het villen, uitbenen en klaarmaken van groot en klein wild kan zich inschrijven voor deze wild kookworkshops.
Wat gaan we doen
Je leert zelf wild villen of plukken, uitbenen en bereiden op verschillende houtskool of hout gestookte barbecues.
Tijdens de workshop met haas,eend en gans maken we onder andere :
– Gerookte eendenborst en gekonfijte eenden bout.
– Wildburger van gans en pulled gans.
– Stoof van haas (Hazenpeper) en gebraden hazenrug.
– Groenten van het seizoen.
Al het vlees wat niet wordt gebruikt tijdens het koken wordt verdeelt en krijg je mee naar huis.
Open workshops maken en bereiden van wild.
Waar en wanneer
Dit is natuurlijk in overleg maar kan op bijna elke locatie naar keuze
voor meer informatie kunt u via het formulier contact met mij opnemen.