fbpx

Altijd lekker

American Style BBQ

American style BBQ

Rijnlandse Beefburger 

Beefburger van Rijnlands rund met een Burgerbroodje trostomaat, augurk, sla, cheddarkaas, barbecuesaus 

Smoked chicken 

Gemarineerde Tante Door kipdijen, sesamdressing. 

Smokey salmon                

Hele zijde zalm warmgerookt op een cederhouten plank, afgemaakt met een oosterse glaze. 

Sausage popper boat         

Op de smoker gegaarde verse slagersworst gevuld met mozzarella, jalapeño, cheddarkaas  en barbecuesaus. 

Brood assortiment

Vers afgebakken brood met roomboter, kruidenboter, aioli en tapenades. 

Ceasar salade  

Barbecue style caesarsalade met sla romaine en pulled chicken van Tante Door kip, ei, tomaat, croutons, Parmezaanse kaas en caesardressing. 

Coleslaw  

Salade van witte kool, wortel, ui, rozijnen en een honingmosterddressing.

Vanaf 35,- per persoon exclusief btw en vaste kosten

Low and slow gegaarde short ribs vanaf een smoker

Texas style BBQ

Pulled pork  

14 uur low and slow gegaard Rijnlands varkensschouder op een barbecue bun, barbecuesaus. 

Sticky spareribs 

Low and slow gegaarde sticky spareribs van het Rijnlands varken, barbecuesaus. 

Brisket of short ribs 

15 uur low and slow gegaarde en gekruide Beef short ribs of brisket met chimichurri. 

Pork belly burnt ends. 

Pork belly burnt ends van het Rijnlands varken, barbecuesaus. 

Brood assortiment,  

Vers afgebakken brood met roomboter, kruidenboter, aioli en tapenades. 

Caesarsalade  

Barbecue style Caesar salade met sla romaine en pulled chicken van Tante Door kip, ei, tomaat, croutons, Parmezaanse kaas en Caesardressing. 

Coleslaw  

Salade van witte kool, wortel, ui, rozijnen en een honingmosterddressing

Vanaf 45,- per persoon exclusief btw en vaste kosten.

Nog meer rook smaken bij elkaar

Texas Style BBQ

Als je eens iets anders wilt proberen

Special American BBQ

Special American BBQ

Beef de Tira surf and turf 

Rijnlands runderlende, gemarineerde gamba’s en pikante mojo saus. 

Tomahawk steak 

Gegrilde tomahawk steak geserveerd met Parmezaanse kaas en rucola. 

Rijnlands pork big rack 

Heel Rijnlands varkensrack, gemarineerd en gekruid, langzaam gegaard op de offset smoker.  

Tonijn steak 

Gegrilde tonijn gekruid met zeezout en citroenpeper.  

BBQ potato 

Op de barbecue gepofte krielaardappel, rozemarijn, tijm, knoflook en olijfolie. 

Brood assortiment

Vers afgebakken brood met roomboter, kruidenboter, aioli en tapenades. 

BBQ Pastasalade 

Gevulde salade van orecchiette, mozzarella, gedroogde tomaat, ingelegde paprika, olijven en   pesto dressing. 

Coleslaw  

Salade van witte kool, wortel, ui, rozijnen en een honingmosterd dressing.

Bietensalade 

Salade van gepofte biet, gerookte roomkaas en rode ui op smaak gebracht met          balsamiciodressing.

Prijs op aanvraag. 

Gerechten die geserveerd kunnen worden in een bbq diner
New style American fingerfood
 
Brood assortiment

Vers afgebakken brood met roomboter, kruidenboter, aioli en tapenades. 

Gamba Skewers
Spies van gemarineerde gamba met licht pikante chilisaus.
 
Smoked Moink Balls
 
Gerookte rundergehaktballen in spek, gelakt met barbecuesaus. 
 
Veggie flatbread
 
Libanees flatbread met een vulling van gegrilde groenten en houmous.
 
Smokey pulled pork
 
Barbecue broodje met 12 uur low and slow gegaarde pulled pork, sla en barbecuesaus
 
Chicken lollipops, 
 
Gemarineerde kip drumstick, bacon en barbecuesaus.
 
Hot smoked Salmon
 
Libanees flatbread met warm gerookte zalm.
 
vanaf 26,- per persoon exclusief btw en vaste kosten

Lekker bij een feest avond 

New Style American fingerfood

Lekker bij een feest avond 

Special American fingerfood

Special American fingerfood

Brood assortiment

Vers afgebakken brood met roomboter, kruidenboter, aioli en tapenades.

Chicken skewers

Spies van Tante Door kippendij met pinda-soja dressing.

Gamba Skewers
Spies van gemarineerde gamba met licht pikante chilisaus.
 
Smoked Armadillo egg
 
Gerookte rundergehakt omwikkeld met spek en een vulling van jalapeño en cheddarkaas gelakt met barbecuesaus. 
 
Veggie flatbread
 
Libanees flatbread met een vulling van gegrilde groenten en houmous.
 
Signature pork ribs
 
Rijnlands single sticky spareribs.
 
Smokey hot salmon
 
Warm gerookte zalm, wakame en sticky sojasaus.
 

New York hotdog

Verse slagers hotdog op een broodje met zuurkool en mosterdsaus.
 

vanaf 30,- per persoon exclusief btw en vaste kosten